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我们该喝什么水？才是健康饮用水
中国台湾网9月19日深圳消息 面对市场上林林总总的饮用水品类。消费者到底该如何选择?天然水?天然矿泉水?矿物质水还是纯净水?喝水是为了解渴?保健?还是彰显身份?对此，正在参加2008中国国际水峰会的专家学者们有话要说。
天津科技大学教授赵晋府认为：无论哪一种水，其功能表现均为解渴，其他的功能如果有的话，也仅仅是一种附加功能，不能依靠其附加功能解决人体的营养平衡。但在某种前提下，可以提供某种需求。
持同样观点的还有北京大学公共卫生学院教授李可基：“一般饮用水所提供的矿物质含量不超过一个人每日需要量的10%，对平衡膳食的物质营养贡献有限。只有在膳食供给不足的情况下，选择富含矿物质的饮用水产品会显著改善钙和镁等营养素的供给。饮用水的卫生永远是水质的主要指标。”
“就当下城市居民的普遍生活水平，日常膳食中的营养供给是相当充足的，基本不需要从水中再获取太多营养素来平衡食物中的匮乏量，洁净和卫生还是消费者的相对大诉求。”一位参加水峰会的福建业者表示。
在吸收方面，李可基认为，这与个人身体条件有关。“但普遍而言，对于一些有害或有益的微量元素，大部分均可被人体系统所消化或代谢。只要饮用水是洁净卫生的，水中其余因素对健康的影响有限。”
有学者就指出：杜绝一切可能是消费者选择上的一个误区。在不改变食物或饮水本身化学性质的前提下可以起到改善口感、刺激食欲等作用。只要符合国家标准GB2760使用卫生标准，不会对人体健康造成任何不利影响。
近年来，各种包装饮用水玩转各种健康概念，纷纷标榜所产饮水具备多种营养功效。但有专家认为，这些所谓功效缺乏科学论证，检测机制不明，与个人的身体吸收情况等复杂因素关联，过分夸大反而可能让消费者走进误区。
矿泉水桶(瓶)，果汁饮料瓶、酱油、醋、酒瓶：有两种方法可以根据实际情况自行选择：
a) 转盘式高压喷射冲洗法：以秀霸牌稳定性二氧化氯200克包装为例，操作步骤如下：开机前把200克包装的秀霸稳定性二氧化氯撕开，全部倒入10公斤水中，搅拌均匀，加盖静置5-15分钟后，全部倒入盛装100公斤水的药柜中搅拌均匀，加盖后即可循环使用。用二氧化氯溶液每冲洗700个大桶或7000个瓶后再按以上操作步骤补加200克秀霸牌稳定性二氧化氯。但要求对未用二氧化氯溶液冲洗的圆桶或瓶子必需先用清水冲洗干净。
b) 人工浸泡法：1)作用时间为15-30分钟时，所需二氧化氯浓度为50mg/L，即每200克秀霸牌二氧化氯配制成母液后能制作400公斤二氧化氯溶液。
2)作用时间为30-60分钟时，所需二氧化氯浓度为30-50mg/L，即每200克秀霸牌二氧化氯配制成母液后能制作400-666公斤二氧化氯溶液。
CIP系统及各种管道、贮存罐、露天罐、清酒罐、工具器：在CIP系统及各种管道用二氧化氯溶液冲洗前，先用2%的NaOH热碱液(60°C左右)将管内污垢洗干净。然后用50-80mg/L二氧化氯溶液，即每200克秀霸牌稳定态二氧化氯配制成母液后能制作250-400公斤二氧化氯溶液，不断地循环冲洗即形成CIP系统。循环冲洗3-5次后将二氧化氯溶液排净即可。工具器浸泡、擦洗作用10-15分钟。
工作服消毒：此道工序所需二氧化氯浓度为60mg/L，即每200克秀霸牌二氧化氯配制成母液后能制作333公斤二氧化氯溶液，作用5分钟。
洗手：此道工序所需二氧化氯浓度70-80mg/L,即每公斤秀霸牌二氧化氯配制成母液后能制作250-285公斤二氧化氯溶液，浸泡1分钟自然晾干。
净化车间空气，有以下三种方法可根据实践情况自行选择：
a) 自然喷洒：所需要二氧化氯浓度为200mg/L，即每200克秀霸牌稳定性二氧化氯配制成母液后期制取100公斤二氧化氯溶液，作用30分钟。
b) 按每立方米50克二氧化氯溶液喷洒：此时所需二氧化氯浓度为80-100mg/L，即每200克秀霸牌稳定性二氧化氯配制成母液后能制取200-250公斤二氧化氯溶液，作用30分钟。
c) 空气熏蒸：每天换一次时，所需二氧化氯浓度为2000mg/L，房顶1.2米高时按20g/m3均匀布点，即每200克秀霸牌稳定性二氧化氯配制成母液后能制取10公斤溶液熏蒸。
瓶盖、桶盖：此道工序所需二氧化氯浓度50-80mg/L，即每200克秀霸牌稳定性二氧化氯配制成母液后能制作250-400公斤二氧化氯溶液，浸泡5-10分钟自然晾干。
饮水机：此道工序所需二氧化氯浓度100-200mg/L，即每200克秀霸牌稳定性二氧化氯配制成母液后能制作100-200公斤二氧化氯溶液，先切断电源，取下饮水机水桶，关好水龙头。将溶液倒入聪明室内再加清水至聪明座满。打开放水龙头，放出一部分溶液(约1000毫升)，再倒入聪明座(反复1-2次)使胆内溶液充分混匀，再浸泡20-30分钟，完毕后，先打开防水龙头放出溶液，然后再打开底座排污阀门，排干胆内全部溶液，即可重新装水桶应用，用放出的溶液，擦洗饮水机外壳及龙头开关把手等3-5分钟。
(责任编辑：华实药业)
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